食譜：蘑菇熏牛肉鏍絲粉

材料：白蘑菇切片、Shaved Beef Pastrami、巴馬芝士刨碎、洋蔥切絲或圈、黑胡椒磨碎、九層塔切碎、欖油、麵粉、鹽。

1. 白蘑菇切片、巴馬芝士刨碎、洋蔥切絲或圈、黑胡椒磨碎、九層塔切碎；
2. 先煮意粉，隔水備用 (落鹽煮)；
3. 燒熱平底鑊，加欖油，將洋蔥炒至半透明；
4. 加入白蘑菇，炒至差不多變啡色；
5. 加入少量麵粉，再落牛奶，然後鹽，轉細火慢慢攪拌 (如太杰加多少少牛奶，太稀則加多少少麵粉)；
6. 加入九層塔及 Shaved Beef Pastrami 煮成汁；
7. 將汁和意粉攪勻後上碟；
8. 最後後在面頭加芝士碎和少量黑胡椒碎。