食譜：蘆筍芝士公仔麵配蘑菇炒蛋

材料:

• 迷你蘆筍 ... 數條
• 雞蛋 ... 2 隻
• 白蘑菇 ... 少量
• 片裝車打芝士 ... 2 片
• 即食麵 ... 1 包

調味料:

• 牛油
• 純牛奶
• 黑胡椒碎
• 粗鹽
• 白醋

製作方法:

1. 即食麵煮至軟身後隔水備用；
2. 以小量白醋略浸蘆筍備用；
3. 將鑊加熱後放入適量牛油；
4. 白蘑菇切片放入鑊中略炒；
5. 再加入雞蛋一同炒至半熟；
6. 然後將蘑菇炒蛋放入碟中間作為底層；
7. 將剛才煮好的即食麵放入鑊中加入牛奶略炒；
8. 用鑊鏟將即食麵分成三份；
9. 在其中兩份上放上片裝車打芝士；
10. 芝士溶化後將三份即食麵重疊上碟放在炒蛋上，最頂的一層沒有芝士；
11. 加入黑胡椒碎；
12. 最後將蘆筍炒熟，中途加入粗鹽；
13. 將蘆筍放在麵上即成。