近來時常出入大嶼山地區,青衣成為路經之地,有時會選擇在這裡歇歇腳,但除了青衣城外,對於這個地方並不熟識,也不知有什麼東西好吃。位於青衣城一樓的「粵翠軒」與上次介紹的「
八喜」同樣屬於「美心中菜」旗下。餐館內詮釋出嶺南風格,有著民國加上西方風格的融合,大廳落地玻璃盡覽藍巴勒海峽海景,視野開揚,環境舒適。如其名所得,這裡吃的是粵菜,比較上是新派粵菜,但是保留著粵菜的不少特色,例如清淡、鮮味。
餐前小吃
未點菜前先試餐前小吃,秀珍菇與麻油等醬材料拌勻雪凍而成,帶點辣味,開胃得令人吃個不停。
餐具
選用的餐具與環境配合,融會中西風格,特別喜愛那只有耳的茶杯。
鐵板叉燒
好的叉燒即使只配上白飯吃也美滿,這裡的叉燒肉質鬆軟,配上的蜜汁盈溢,令人回味。
冰鎮露筍
竹笙卷起的露筍,不單鮮甜嫩滑,以沙律方式加上白醋製作,突出了露筍獨有味香。
三色米桶仔飯
飯為乾身,加入了紅米及粟米,實為健康之選。
嶺南牛仔肉
以香蔥爆牛仔肉,嫩口鬆軟,夠入味,配以夾餅同吃,不帶點油膩。
田園雜菜包
將南瓜肉挖出,混合冬菇、粟米及雜菜而成,用生菜包著吃,味道清新。
東灣海灘
吃完飯後到了東灣海灘欣賞夜景,金色的海面平靜得迷人。
0 comments:
Post a Comment